Sdílet. Nejlepší recepty na oblíbené brynzové halušky Zdroj: Prostonárodní kuchařka Květy Fialové. Zatímco česká kuchyně oplývá omáčkami a tu svíčkovou považujeme za vrcholný majstrštyk naší národní gastronomie, na Slovensku jsou právem hrdí na dokonalé brynzové halušky. Občas na ně můžete narazit i v Knedlík lahodný s uzeným masem recept Ingredience: 50 dkg žemlí 3 lžíce hrubé mouky sůl 3 vejce 0,5 litru mléka 20 dkg uzeného masa Postup: žemle nakrájíme na kostky zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozkvedlali sůl a žloutky přilijeme rozpuštěný tuk vmícháme na kostečky nakrájené uzené maso necháme 1 hodinu uležet až všechno mléko vsákne při Nastrouhané brambory promícháme s vejcem, solí, krupicí a hrubou moukou. Z těsta vytvoříme placičky, do kterých přidáváme náplň. Dobře uzavřené knedlíky vaříme v osolené vodě 10 - 15 minut podle velikosti knedlíků. Bramborový knedlík s mletým masem podáváme jako přílohu nebo samotné přelité osmahnutou cibulkou Postup přípravy. Suché housky a uzené maso nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli a petrželku nasekáme nadrobno. Vejce rozmícháme v mléce, smícháme se suchými kostkami housky a nakrájeným uzeným masem a necháme asi 15 minut odležet. Cibuli osmahneme, necháme trochu vychladnout a spolu s nasekanou petrželkou a muškátovým Oddělte žloutky od bílků, žloutky smíchejte s mlékem a nalite do misky s moukou. Zamíchejte a nechte odpočívat. Květák nakrájejte na kostičky a spařte v osolené vodě. Měkký květák zchlaďte studenou vodou. Z bílků vyšlehejte velmi tuhý sníh a pomalu vmíchejte do těsta. Přidejte květák, osolte a celou směs lehce Knedlíky s vajíčkem umějí být pěkně nudná kaše na talíři. Když jim ale dáte dostatek péče, vykouzlíte z nich skvělé hlavní jídlo, které si budou všichni chtít přidat. A přitom pravidel, která je potřeba dodržet, je jen pár. Pojďte si je osvěžit! 10 min. Příprava. JJQn.